Perunapihvit – Aloo Tikki
recept

Aloo Tikki är en läcker indisk vegetariskt rätt som tillagas med potatis och kryddor. Denna smakfulla rätt är perfekt som snacks eller tillbehör till måltiden.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g perunoita
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2-3 vihreää chiliä, hienonnettuna
- 1 tl inkivääriä, raastettuna
- 1 tl korianterijauhetta
- 1/2 tl jeeraa (kumina)
- 1/2 tl kurkumaa
- Suolaa maun mukaan
- 2 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
- 1/2 dl maissijauhoja (tai vehnäjauhoja)
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi, valuta ja muussaa ne kulhossa.
2. Lisää muussattuihin perunoihin hienonnettu sipuli, vihreät chilit, inkivääri, korianterijauhe, jeera, kurkuma, suola ja silputtu korianteri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä (noin 5 cm halkaisijaltaan).
4. Ripottele maissijauhoja pihvien päälle, jotta ne saavat rapean pinnan.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskikuumalla lämmöllä. Paista pihvejä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nauti lämpimänä esimerkiksi jogurttikastikkeen tai chutneyn kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.78 (1581 recensioner) ★★★★★ dela