Perunamuusilla hunnutettu sieni-juurespata
recept

*En läcker och mättande gratäng med grönsaker och svamp under ett lager av krämig potatismos. Förberedelse: 40 minuter, Servering: 4 portioner*
Ingredienser:
- 300 g morötter
- 1 st lök
- 200 g selleri
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk hackad gräslök
- 250 g crème fraîche (15-18% fett)
- 6 dl färdig potatismos (tillverkat av pulver och vatten)
- 200 g riven ost
- 300 g förbehandlade kantareller
- 3 msk rapsolja
- 0.25 tsk svartpeppar
- 0.25 tsk salt
- Sesamfrön (till garnering)
Instruktioner:
1. Förbered potatismoset enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka morötterna, löken och sellerin.
3. Värm rapsoljan i en stor stekpanna och tillsätt löken. Fräs löken i några minuter.
4. Tillsätt morötterna, sellerin och pressad vitlök, och stek tills grönsakerna är mjuka.
5. Tillsätt de förbehandlade kantarellerna, salt och svartpeppar. Stek ytterligare en stund.
6. Rör ner den hackade gräslöken och crème fraîche, och värm blandningen.
7. Häll svamp- och grönsaksblandningen i en ugnsform och bred potatismoset över.
8. Strö den rivna osten över potatismoset.
9. Gratinera i 200-gradig ugn i cirka 20-30 minuter, tills osten smält och fått fin färg.
10. Garnera med sesamfrön innan servering.
Njut av denna läckra perunamuusilla hunnutettu sieni-juurespata!
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 12 g
Fetter: 25 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.28 (4992 recensioner) ★★★★★ dela