Penne Puttanesca
recept

En smakrik och kryddig pastarätt med sardeller och oliver.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g pennepasta
- 1/2 röd chili
- 5 vitlöksklyftor
- 1 burk ansjovisfiléer
- ca 1 msk olivolja
- 3 msk kalamataoliver
- 1 tsk inlagda körsbärstomater
- 0,5 dl vatten
- salt
- svartpeppar
Instruktioner:
1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten, men koka endast 2/3 av den rekommenderade koktiden på förpackningen. Häll av vattnet.
2. Hacka vitlök, chili och ansjovis i små bitar.
3. Fräs vitlök och chili i olivolja i några minuter.
4. Tillsätt de hackade ansjoviserna och stek tills de börjar smälta.
5. Tillsätt kalamataoliver och inlagda körsbärstomater, samt lite vatten.
6. Smaka av med salt och svartpeppar, och låt sjuda i cirka 5 minuter.
7. Lägg den kokta pastan i en serveringsskål och häll såsen jämnt över. Servera genast.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.78 (2155 recensioner) ★★★★★ dela