Penne Amatricana
recept

Penne Amatricana är en smakrik italiensk pasta där bacon ger fyllighet och pastavattnet ökar saftigheten. Rättan är snabb och enkel att laga.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serveringsstorlek: 4

Ingredienser:

- 300 g pennepasta
- 150 g bacon, tärnat
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater
- 50 g parmesanost, riven
- 1 tsk rödpeppar (eller efter smak)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pennepastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek baconbitarna tills de är krispiga. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och rödpepparn, stek i ytterligare en minut.
4. Häll de krossade tomaterna i pannan och blanda väl. Låt sjuda i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den silade pastan till såsen och blanda. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om pastan verkar torr.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 22 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.78 (5688 recensioner) ★★★★★ dela