Pelmeninyytit
recept

Herkullisia venäläisiä taikinanyyttejä, jotka täytetään maukkaalla täytteellä. Loistava valinta juhliin tai perheillalliselle.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl vettä
- 1 kananmuna
- 300 g jauhelihaa (nauta, sika tai kana)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Jauhoja taikinan kaulintaan varten

Ohjeet:

1. Valmista taikina sekoittamalla vehnäjauhot, vesi ja kananmuna kulhossa. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja elastista.
2. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.
3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä pyöreitä kiekkoja.
4. Aseta taikinakiekot lautaselle tai muulle alustalle.
5. Nostele pikkulusikalla sopiva annos täytettä (jauheliha ja hienonnettu sipuli) jokaiselle taikinakiekolle.
6. Taivuta kiekot puoliympyröiksi ja yhdistele päät tiiviisti, jotta täyte ei pääse valuamaan ulos.
7. Jauhoja sormiin, niin etteivät taikinanyytit tartu kiinni.
8. Keitä nyyttejä suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan.
9. Tarjoile esimerkiksi smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.12 (4017 recensioner) ★★★★★ dela