Pellavaiset Perunarieskat
recept

Herkulliset ja täyttävät aamupalavaihtoehdot, jotka valmistuvat helposti keitetyistä perunoista. Täydellinen tapa hyödyntää jääkaapin tähteitä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2 isoa rieskaa tai 4 pientä

Ainesosat:

- 4 keitettyä perunaa
- 2 rkl mascarponejuustoa
- 2 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 1 muna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl pellavarouhetta
- 1/2 dl öljyä

Ohjeet:

1. Survo keitetyt perunat kulhossa ja lisää mascarponejuusto.
2. Lisää maito, suola ja kanamuna. Sekoita hyvin.
3. Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Leivo taikinasta kaksi isoa rieskaa tai neljä pienempää.
5. Painele taikina jauhotetuin käsin leivinpaperin päälle pellille.
6. Pistele rieskoja haarukalla.
7. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes rieskat ovat kullanruskeita.

Ravintosisältö (per iso rieska):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.13 (2681 recensioner) ★★★★★ dela