Pastiskatkaravut
recept

En läcker rätt med räkor i en smakrik pastis-sås. Perfekt som förrätt eller huvudrätt.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g räkor (skalade)
- 1 dl pastis (eller liknande sydfransk drink)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 citron (saft och zest)
- Färsk persilja (hackad)
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i några minuter tills den blir gyllenbrun.
3. Lägg i räkorna i pannan och stek dem tills de blir rosa.
4. Häll i pastisen och låt koka i några minuter.
5. Pressa citronsaften och riv citronskalet över räkorna.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Tillsätt den hackade persiljan och blanda väl.
8. Servera varmt som förrätt eller huvudrätt med valfritt tillbehör.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.46 (4953 recensioner) ★★★★★ dela