Paraisten piparkakut
recept

Traditionella och kryddiga pepparkakor som ger julstämning till hemmet. Tillagningstid cirka 1 timme, och du får cirka 30 pepparkakor.
Ingredienser:
- 2 tsk kanel
- 8 dl vetemjöl
- 2 tsk ingefära
- 1 ml salt
- 250 g smör
- 1½ dl sirap
- 2 tsk nejlika
- 2 ägg
- 2 tsk bikarbonat
- 2 dl socker
- 2 tsk pomeransskal
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en skål.
2. Mät upp smör, sirap, socker och kryddor i en kastrull. Koka upp blandningen på låg värme under ständig omrörning tills smöret har smält och ingredienserna har blandats.
3. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
4. Tillsätt de avsvalnade ingredienserna och rör om ordentligt.
5. Tillsätt mjölblandningen gradvis till degen och knåda till en jämn deg.
6. Linda degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter.
7. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut önskade former av pepparkakor.
8. Grädda pepparkakorna i 175 °C i cirka 8-10 minuter eller tills de är gyllenbruna.
9. Låt dem svalna innan du dekorerar.
Näringsinformation (per 1 pepparkaka):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Salt: 0.1 g

Betyg: 4.93 (1359 recensioner) ★★★★★ dela