Palsternakka-sellerikeitto
recept

En läcker och krämig soppa som kombinerar palsternacka och selleri i en smakrik och kryddig buljong. Perfekt för kalla dagar!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 palsternakkaa
- 2 sellerinvartta
- 1 sipuli
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl curry-mausteseosta
- 1 tl kurkumaa
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 dl valkoviiniä
- 5 dl kasvislientä
- 1 dl sherryä
- 1 dl kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja paloittele palsternakka ja selleri, silppua sipuli.
2. Kuumenna kattilassa öljyä, lisää curry, kurkuma, sipulisilppu ja raastettu inkivääri. Kuumenna hetki sekoitellen.
3. Lisää palsternakka och selleri, viini, kasvisliemi och sherry. Hauduta kannen alla puolisen tuntia.
4. Soseuta keitto sileäksi ja lisää kerma, kuumenna keitto. Tarkista maku ja mausta suolalla.
5. Lisää keiton pinnalle silputtuja yrttejä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.5 (1122 recensioner) ★★★★★ dela