Juhlava skol-lunch
recept

Ett läckert och spännande recept för skolbarn att njuta av med vänner eller familj.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 6 personer

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 200 g ris
- 1 liter kycklingbuljong
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 zucchini
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Tärna paprikorna och zucchinin.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt löken och vitlöken och fräs dem på medelhög värme tills de är mjuka.
3. Tillsätt de tärnade paprikorna och zucchinin och stek i några minuter.
4. Lägg i kycklingfiléerna och stek tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
5. Tillsätt riset i stekpannan och blanda väl. Häll kycklingbuljongen över riset och låt det koka upp.
6. Sätt på ett lock och sänk värmen. Låt koka i cirka 20 minuter eller tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
7. Servera lunchen i portioner och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.3 (1661 recensioner) ★★★★★ dela