Paistatettu hirssi med körsbärstomater
recept

En glutenfri och mjölkfri paistad hirssi som erbjuder ett läckert alternativ till traditionell stekt ris. Full av smak och färg, denna rätt är perfekt för en snabb måltid.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl hirssi
- 4 dl vatten
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1 lök, hackad
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Skölj hirssi i kallt vatten. Koka hirssi i vattnet i cirka 15-20 minuter, tills det är mjukt. Häll av överskottet av vatten.
2. Värm olivoljan i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs den tills den är mjuk.
3. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek i några minuter tills de börjar mjukna.
4. Flytta löken och tomaterna åt sidan i pannan och häll äggen i pannan. Knäck äggen och rör om tills de är genomstekta.
5. Tillsätt den kokta hirssi i pannan och blanda alla ingredienser väl. Krydda med salt och peppar.
6. Stek i ytterligare några minuter tills alla ingredienser är varma och väl blandade.
7. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.42 (5137 recensioner) ★★★★★ dela