Saffranskryddad Tomatig Hirsgryta
recept

En läcker och mättande hirsgryta som är perfekt för kalla vår- och sommardagar. Lätt att laga och full av smak, denna gryta är ett trevligt sätt att rensa frysen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl hirs
- 1 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl krossade tomater
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1/2 tsk saffran
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1 dl frysta grönsaker (t.ex. ärtor, bönor, majs)
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering

Instruktioner:

1. Skölj hirs i kallt vatten och låt rinna av.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
3. Tillsätt krossade tomater och grönsaksbuljong i kastrullen. Rör om ordentligt.
4. Tillsätt den avsköljda hirsen, saffran, salt, svartpeppar och oregano. Rör om och låt koka.
5. Sänk värmen och låt grytan sjuda i cirka 15-20 minuter, tills hirsen är mjuk.
6. Tillsätt de frysta grönsakerna i grytan och värm i ytterligare 5 minuter.
7. Servera varm och dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.45 (5859 recensioner) ★★★★★ dela