Krämig Pasta med Spenat och Svamp
recept

Denna läckra och krämiga pastarätt är ett perfekt alternativ för hektiska vardagskvällar. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Rensa och skiva svampen.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek en kort stund tills den doftar.
4. Tillsätt svampen i pannan och stek tills de är gyllenbruna och mjuka.
5. Lägg i den färska spenaten i pannan och stek tills den slutar att krympa.
6. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Tillsätt parmesanosten och rör om tills osten smälter i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få såsen att bli lagom krämig.
8. Servera genast och strö över mer riven parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.26 (1419 recensioner) ★★★★★ dela