Bakad Ostkaka
recept

En underbar och krämig bakad ostkaka som smälter i munnen. Perfekt dessert för fester eller som en godbit!
Val Prepareringstid: 1 timme + 4 timmar kylning
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 1 ½ dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 500 g mjukt smör
- 400 g Philadelphia- eller Hovostost
- 10 digestivekex
- 4 ägg, gulan och vit separerade
- 100 g smör eller margarin
- ¼ citron, rivet skal
Instruktioner:
1. Smält 100 g smör eller margarin och låt det svalna något.
2. Blanda socker, vaniljsocker och vetemjöl i en skål.
3. Tillsätt mjölken och det smälta smöret. Blanda väl.
4. Tillsätt den mjuka Philadelphia- eller Hovostosten och blanda till en jämn smet.
5. Tillsätt äggulorna en i taget och blanda väl efter varje.
6. Riv citronskalet och blanda in i smeten.
7. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
8. Smula digestivekexen och tillsätt dem i smeten.
9. Häll smeten i en smord pajform.
10. Grädda i 175 grader i cirka 45-50 minuter, tills kakan har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
11. Låt kakan svalna i rumstemperatur och sätt sedan in den i kylskåp i minst 4 timmar innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 430 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.22 (4308 recensioner) ★★★★★ dela