Broiler- och Ruispastasallad
recept

En läcker och näringsrik broilersallad perfekt för en lätt lunch eller middag. Ruispastan ger salladen en härlig struktur och färgglada grönsaker gör den inbjudande.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 dl Ruispasta (Torino Ruis Plus)
- 1 kpl Vindruvor (gröna eller mörka, kärnfria)
- 3 kpl Sallad (ruccola, lollo rosso)
- 1 kpl Vitlöksklyfta
- 1 kpl Persika (konserverad, i sockerlag)
- 300 g Färsk gurka
- 1 rkl Kycklingstrimlor
- 2 tsk Honungsäppelvinäger
- 1 tsk Senap
- 1 rkl Rapsolja

Instruktioner:

1. Koka ruispastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av och låt svalna.
2. Dela vindruvorna på mitten och tärna persikan.
3. Riv salladen i en stor skål.
4. Tillsätt den avsvalnade pastan, vindruvor, persika och tärnad gurka till salladen.
5. Stek kycklingstrimlorna i rapsolja tills de är genomstekta. Tillsätt dem till salladen.
6. Blanda marinaden: krossa vitlöksklyftan och blanda honungsäppelvinäger, senap och en nypa salt.
7. Häll marinaden över salladen och blanda väl.
8. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Kostfiber: 6 g

Betyg: 4.4 (5127 recensioner) ★★★★★ dela