Pad Thai (Thaimaalaiset paistetut nuudelit)
recept

En läcker thailändsk rätt med en kombination av nudlar, grönsaker och protein. Perfekt för vardagsmiddag eller en speciell tillställning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 200 g riisinuudeleita
- 2 rkl öljyä (esim. maapähkinäöljy)
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 porkkana, suikaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 200 g tofua tai kanaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 3 rkl kalakastiketta
- 2 rkl tamarinditahnaa
- 1 rkl sokeria
- 2 kevätsipulia, silputtuna
- 50 g maapähkinöitä, rouhittuna
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Limen lohkoja tarjoiluun
Ohjeet:
1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna öljy wokkipannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää porkkana ja paprika, ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Lisää tofu tai kana ja paista, kunnes proteiini on kypsää.
5. Riko kananmunat pannulle ja sekoita, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Lisää keitetyt nuudelit pannulle. Kaada päälle kalakastike, tamarinditahna ja sokeri, ja sekoita hyvin.
7. Sekoita lopuksi joukkoon silputut kevätsipulit ja rouhitut maapähkinät.
8. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella korianterilla ja limen lohkoilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.98 (3548 recensioner) ★★★★★ dela