Thaimaalaiset lihapullat med vokkikasvister
recept

Nämä herkulliset thaimaalaiset lihapullat on valmistettu broilerin jauhelihasta ja tarjoillaan vokkikasvisten kera. Täydellinen ateria, joka yhdistää makuja ja värejä!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g broilerin jauhelihaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl limetin mehua
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl chilijauhetta (tai maun mukaan)
- 1/4 dl tuoretta korianteria, silputtuna
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 muna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Vokkikasvikset:

- 2 porkkanaa, suikaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 1 kesäkurpitsa, suikaloituna
- 1 dl herneitä
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita broilerin jauheliha, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, kalakastike, limetin mehu, sokeri, chilijauhe, korianteri, korppujauhot ja muna kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä.
3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista lihapullia noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
4. Samaan aikaan kuumenna toinen pannullinen öljyä ja lisää suikaloidut kasviksia. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta vielä rapeita. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile thaimaalaiset lihapullat vokkikasvisten kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.74 (1939 recensioner) ★★★★★ dela