Thaimaalaiset lihapullat
recept

Herkullisia thaimaalaisia lihapullia broilerin jauhelihasta, tarjottuna raikkaiden vokkikasvisten kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g broilerin jauhelihaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 2 rkl kalakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 chili, hienonnettuna (valinnainen)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Vokkikasvikset:

- 2 porkkanaa, suikaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 1 kesäkurpitsa, suikaloituna
- 1 punasipuli, viipaloituna
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl limetin mehua

Ohjeet:

1. Sekoita broilerin jauheliha, korppujauhot, kananmuna, kalakastike, sokeri, korianteri, valkosipuli, chili, suola ja pippuri kulhossa. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljy. Paista lihapullat kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 8-10 minuuttia.
3. Valmista vokkikasvikset: Kuumenna öljy toisessa pannussa ja lisää suikaloidut vihannekset. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää soijakastike ja limetin mehu vihannesten joukkoon, sekoita hyvin.
5. Tarjoile thaimaalaiset lihapullat vokkikasvisten kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.83 (372 recensioner) ★★★★★ dela