Paahtopaisti med Kaprismajonnäs
recept

En klassisk paahtopaisti som serveras med en läcker kaprismajonnäs. Perfekt för festbordet!
Val preparationstid: 2 timmar
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg paahtopaisti
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
Kaprismajonnäs:
- 1 dl majonnäs
- 2 msk kapris, finhackad
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk dijon-senap
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Gnugga paahtopaistins yta med olivolja, salt, svartpeppar, krossad vitlök och hackad rosmarin.
3. Placera paahtopaistin i en ugnsform och stek i ugnen i cirka 1,5 timmar eller tills innertemperaturen är 56-60 grader (medium-rare).
4. Ta ut paahtopaistin från ugnen och låt den vila under folie i cirka 15-20 minuter innan du skär den.
5. Förbered kaprismajonnäsen genom att blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera den skivade paahtopaistin med kaprismajonnäsen.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 2 g
Fett: 24 g
Fiber: 0 g

Betyg: 3.5 (2475 recensioner) ★★★★★ dela