Paahtopaisti
recept

En läcker och saftig paahtopaisti som passar perfekt till middagen.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 1,5-2 timmar
Portionsstorlek: 6-8 personer
Ingredienser:
- n. 1 kg nötkött (paahd- eller innerfilé)
- svartpeppar
- salt
- vitlökspulver
- grillkrydda
- paprikapulver
- n. 1 dl rödvin
- n. 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Ta ut köttet ur kylskåpet och låt det stå i rumstemperatur i cirka en timme innan tillagning.
2. Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
3. Krydda köttet med svartpeppar, salt, vitlökspulver, grillkrydda och paprikapulver på alla sidor.
4. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn köttet runt om tills det får en fin färg.
5. Flytta det brynta köttet till en ugnsform och häll rödvinet över köttet.
6. Täck formen med folie och stek i ugnen i cirka 1,5-2 timmar eller tills innertemperaturen når önskad nivå (exempelvis 55-60 grader för medium-rostning).
7. Ta ut köttet ur ugnen, täck det med folie och låt det vila i cirka 15-20 minuter innan du skär upp det.
8. Skär upp och servera med valfria tillbehör.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 5 g

Betyg: 3.58 (3607 recensioner) ★★★★★ dela