Poron Paahtopaisti
recept

En läcker och saftig rätt som passar perfekt för en festlig middag. Serveras med vitlökssmör och inlagda svampar.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g poron paahtopaistia
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 100 g smör
- 200 g inlagda svampar (t.ex. champinjoner, trattkantareller)

Instruktioner:

1. Ta poron paahtopaisti till rumstemperatur cirka en timme innan tillagning.
2. Värm ugnen till 180 grader.
3. Krydda köttet med salt, svartpeppar och krossad vitlök.
4. Värm olivoljan i en stekpanna och bryn köttet på alla sidor.
5. Flytta det brynta köttet till en ugnsform och baka i ugnen i cirka 1 timme eller tills innertemperaturen är 58-60 grader (medium-rare).
6. Ta ut köttet ur ugnen och låt det vila under folie i cirka 15 minuter innan du skär upp det.
7. Smält smöret och blanda i den krossade vitlöken. Servera vitlökssmöret tillsammans med köttet.
8. Servera köttet med de inlagda svamparna.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.78 (2138 recensioner) ★★★★★ dela