Rostade blomkål och broccoli med ägg
recept

En läcker och näringsrik rätt där ugnsrostad blomkål och broccoli kombineras med perfekt kokta ägg. Perfekt för en snabb lunch eller middag!
- Val Prepareringstid: 30 minuter
- Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 liten blomkål
- 1 liten broccoli
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 2 ägg
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Dela blomkålen och broccolin i små bitar.
3. Blanda grönsakerna med olivolja, salt och peppar i en skål.
4. Sprid ut grönsakerna på en ugnsplåt och rosta i ugnen i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Koka äggen på det sätt du föredrar (t.ex. mjukkokta).
6. Servera de rostade grönsakerna med äggen och garnera med färsk persilja om du vill.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.85 (4043 recensioner) ★★★★★ dela