Rostat potatissallad
recept

En läcker potatissallad där rostade potatisar kombineras med en smakrik rostat majonnäs. Denna sallad är perfekt som tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g potatis
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl rostat majonnäs
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller gräslök)
- 1 rödlök, finhackad
- 1 dl körsbärstomater, halverade
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna i jämnstora bitar.
2. Koka potatisarna i saltat vatten i cirka 10 minuter eller tills de är precis mjuka. Häll av och låt svalna något.
3. Värm ugnen till 200 grader. Sprid ut potatisarna på en plåt och ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta potatisarna i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Låt potatisarna svalna något. Flytta dem sedan till en skål och tillsätt rostat majonnäs, rödlök, körsbärstomater och färska örter. Blanda försiktigt så att alla ingredienser blandas väl.
5. Servera genast eller låt stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering för att smakerna ska sätta sig.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.47 (4501 recensioner) ★★★★★ dela