Paahdettu Naudanrinta
recept

En läcker och mört recept på paahdettu naudanrinta, perfekt för festmåltider eller familjemiddagar.
- Förberedelsetid: 8 timmar (inklusive tillagningstid)
- Portionsstorlek: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1,5 kg nötrulle (brisket)
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 2 msk vitlökspulver
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk rökt paprikapulver (valfritt)
- 2 msk olivolja
- 1 dl köttbuljong (eller vatten)
- 2 lökar, skivade
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 2 lagerblad
Instruktioner:
1. Ta ut nötrullen i rumstemperatur cirka en timme före tillagning.
2. Blanda salt, svartpeppar, vitlökspulver, paprikapulver och rökt paprikapulver i en skål. Gnid in kryddblandningen jämnt på nötrullens yta.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn nötrullen på alla sidor, cirka 4-5 minuter per sida.
4. Flytta nötrullen till en ugnsform. Tillsätt de skivade lökarna, krossade vitlöksklyftorna och lagerbladen i formen.
5. Häll köttbuljongen (eller vatten) runt nötrullen i formen.
6. Täck formen tätt med folie och sätt in i en förvärmd ugn på 120 °C.
7. Tillaga nötrullen i ugnen i cirka 6-8 timmar, tills köttet är mört och lätt går att dra isär.
8. Ta ut nötrullen ur ugnen och låt den vila täckt med folie i cirka 30 minuter innan du skär upp den.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 150 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 800 mg

Betyg: 4.83 (1310 recensioner) ★★★★★ dela