Tukholmalaistyylinen kala-ruoka
recept

Upplev smaken av Stockholm med detta läckra fiskrecept som är enkelt att laga hemma. Denna rätt är perfekt för en helgmiddag eller en speciell tillställning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta kalaa (esim. lohta tai kuhaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna (mehu ja kuori)
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 300 g uusia perunoita
- 200 g vihreitä papuja
Ohjeet:
1. Keitä uudet perunat suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kypsennä vihreät pavut kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä. Valuta ja huuhtele kylmässä vedessä.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää kala pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes se on kypsää (noin 4-5 minuuttia per puoli riippuen kalapalan paksuudesta).
5. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja lisää sitruunankuori, tilli, kerma, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile kala perunoiden ja vihreiden papujen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasvat: 20 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.47 (3282 recensioner) ★★★★★ dela