Grillad fisk med sommargrönsaker
recept

En läcker och hälsosam fiskrätt med grönsaker som enkelt tillagas på grillen. Perfekt för en sommarkväll!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 portioner fisk (exempelvis lax eller abborre)
- 2 paprikor (i olika färger)
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (exempelvis dill eller persilja) för garnering

Instruktioner:

1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Skär paprikorna, zucchinin och rödlöken i strimlor.
3. Blanda olivolja, citronsaft, krossad vitlök, salt och peppar i en skål.
4. Tillsätt grönsakerna i marinaden och blanda väl.
5. Lägg fisken på grillen och krydda med salt och peppar. Du kan också använda den kvarvarande marinaden på fisken.
6. Grilla fisken i cirka 5-7 minuter på varje sida tills den är genomstekt. Grilla samtidigt grönsakerna i ett foliepaket i 10-15 minuter.
7. Servera fisken och grönsakerna varma. Garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.09 (2170 recensioner) ★★★★★ dela