Graavisiika
recept

Graavisiika är en läcker och enkel julförrätt som går snabbt att förbereda. Detta recept är perfekt för den som längtar efter färsk inlagd fisk.

Valmistusaika: 12 tuntia (sisältää marinoitumisen)
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 2 siikafileetä (yht. noin 500 g)
- 1 rkl karkeaa merisuolaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl kokonaisia valkopippureita kevyesti murskattuna
- 1 tl roseepippuria
- tuoretta tilliä

Ohjeet:

1. Nypi fileistä tarvittaessa ruodot ja kuivaa kalan pinta.
2. Hiero suola molempien fileiden pintaan.
3. Murskaa valkopippurit kevyesti och lisää ne sekä sokeri ja roseepippuri fileiden päälle.
4. Aseta fileet vastakkain.
5. Kääri kala napakasti leivinpaperiin ja sujauta käärö muovipussiin.
6. Anna kalan graavautua jääkaapissa yön yli tai noin 12 tuntia.
7. Poista graavautuneen kalan pinnalta mausteet ja leikkaa kala ohuiksi siivuiksi.
8. Ripottele halutessasi kalan päälle koristeeksi tilliä tai roseepippuria.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 24 g
Rasva: 5 g
Hiilihydraatit: 1 g
Suola: 1 g

Betyg: 3.53 (2678 recensioner) ★★★★★ dela