Nannan Graavisiiat
recept

Graavisiiat är en underbar delikatess som skapar julstämning. Detta recept är traditionellt och enkelt att göra. Förberedelsestiden är cirka 2 dagar, men den aktiva arbetstiden är bara några minuter. Detta recept räcker till 4-6 personer.
Ingredienser:
- 500 g färsk sik
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl dill, hackad
- 1 msk citronsaft
- 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Börja med att rensa och filéa siken. Ta bort ben och skinn.
2. Blanda socker, salt och svartpeppar.
3. Lägg s filéerna i en form med skinnsidan nedåt och strö över kryddblandningen jämnt.
4. Tillsätt den hackade dillen, citronsaft och olivolja ovanpå filéerna.
5. Täck formen med plastfolie och ställ in i kylskåpet. Låt graviera i cirka 48 timmar.
6. Skär de gravade siken i tunna skivor och servera exempelvis på rågbröd.
Näringsinnehåll per portion (1 filé):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.04 (678 recensioner) ★★★★★ dela