Shakshuka-Pizza
recept

En läcker kombination av traditionell shakshuka och pizza, perfekt för en brunch eller helgfrukost.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 färdig pizzabotten
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 400 g krossade tomater
- 4 ägg
- 100 g fetaost, smulad
- Färsk persilja eller koriander till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och paprikan, fortsätt steka i några minuter.
3. Krydda blandningen med spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar.
4. Häll i de krossade tomaterna i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills blandningen har tjocknat något.
5. Lägg pizzabotten på en plåt och häll shakshuka-blandningen jämnt över den.
6. Gör fyra små gropar i blandningen och knäck äggen i groparna.
7. Strö fetaosten jämnt över toppen.
8. Grädda pizzan i ugnen på 200 grader i cirka 10-12 minuter, eller tills äggen är tillagade efter önskemål.
9. Garnera med färsk persilja eller koriander innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fibrer: 5 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.17 (3461 recensioner) ★★★★★ dela