Pääsiäisen karitsanviulu
recept

En underbar och mör lammskank som är perfekt för påskens festbord. Detta recept har använts i årtionden och garanterar en lyckad måltid.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8 henkilöä

Ainesosat:

- 1 karitsanviulu (n. 1,5 kg)
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia (silputtuna)
- 1 rkl tuoretta timjamia (silputtuna)
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 dl punaviiniä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Taist karitsanviulu rumenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä.
2. Sekoita oliiviöljy, silputut valkosipulit, rosmariini, timjami, suola ja mustapippuri. Hiero seos tasaisesti karitsanviulun pintaan.
3. Aseta karitsanviulu uuniin 180 asteeseen ja kaada punaviini vuokaan.
4. Paista noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja kypsää. Voit kääntää lihaa puolivälin aikana, jotta se kypsyy tasaisesti.
5. Anna lihan levätä folion alla noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos (noin 150 g):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 28 g
- Rasva: 24 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 0,5 g

Betyg: 3.57 (4611 recensioner) ★★★★★ dela