Raikas Citrussmenu till Påsk
recept

En fräsch och smakfull meny perfekt för påskfirandet. Tillagningstid: 45 minuter. Serverar: 4 personer.

Ingredienser:

- 4 dl appelsinjuice
- 3 stora morötter
- 1 stor lök
- 5 dl grönsaksbuljong
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 200 g getost
- 1 citron
- 4 st fiskfiléer (t.ex. lax eller gös)
- 200 g grönsaker (t.ex. sparris eller zucchini)
- Till efterrätt: 4 skopor citronglass eller citronmousse
- Färska örter (t.ex. basilika eller mynta)

Instruktioner:

1. Förrätt: Skala och hacka morötterna och löken. Fräs löken i en kastrull, tillsätt morötterna och häll på appelsinjuicen och grönsaksbuljongen. Koka tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Servera med smulor av getost.
2. Huvudrätt: Stek fiskfiléerna i en panna. Tillsätt skivade grönsaker och pressa citronjuice över. Tillaga tills fisken är genomstekt och grönsakerna har mjuknat något.
3. Efterrätt: Servera citronglass eller citronmousse med färska örter som dekoration.
Njut av denna fräscha citrussmeny under påskhelgen!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.59 (1652 recensioner) ★★★★★ dela