Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ till kött. De är enkla att tillaga och passar utmärkt både till vardags och fest.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (färdigkokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika), hackade
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk spiskummin
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av ordentligt. Lägg kikärtorna, havregrynen, löken, vitlöken, moroten och örterna i en skål.
2. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver och spiskummin. Blanda alla ingredienser väl.
3. Forma smeten till biffar med hjälp av fuktiga händer.
4. Värm lite olja i en panna och stek biffarna på medelhög värme i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna.
5. Njut av biffarna med sallad, bröd eller dipp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.23 (4936 recensioner) ★★★★★ dela