Pähkinäinen Hapanmaitoleipä
recept

Beskrivning: Ett saftigt och smakrikt bröd med nötter.
Förberedelse tid: 1 timme 30 minuter
Portioner: 2 bröd
Ingredienser:
- 5 dl naturlig yoghurt
- 1 påse torrjäst eller 50 g färsk jäst
- 3 teskedar salt
- 50 g smör (smält) eller 0,5 dl olivolja eller rapsolja
- 100 g krossade valnötter (Exotic Snacks)
- 60 g krossade cashewnötter (Exotic Snacks)
- 5 dl havregryn
- 11 dl vetemjöl
- Vatten till pensling
- Krossade valnötter till topping (Exotic Snacks)
Instruktioner:
1. Värm yoghurten till fingervarm temperatur och blanda i jäst och salt. Tillsätt det smälta smöret eller oljan och rör om. Tillsätt de krossade nötterna.
2. Blanda i havregrynen i degen och tillsätt sedan vetemjölet gradvis medan du knådar. Se till att knåda degen ordentligt.
3. Fortsätt tillsätta mjöl tills degen precis släpper från fingrarna. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka en timme.
4. Häll ut degen på ett mjölat bord och forma den till två bröd. Pensla ytorna med vatten och strö över nötter.
5. Förvärm ugnen till 200°C och låt bröden jäsa under en kökshandduk. Grädda bröden i den nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter. Stäng av ugnen och låt bröden stå kvar i ytterligare 10 minuter för att bli klara.
Njut av det läckra, nötiga brödet!
Näringsinformation per portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.55 (3925 recensioner) ★★★★★ dela