Pähkinäinen ananas-broilerikastike riisillä
recept

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Tässä herkullisessa receptssä yhdistyvät hunajamarinoidut broilerinfileesuikaleet ja makeat ananaspalat, jotka yhdessä pähkinäisten makujen kanssa luovat maukkaan kastikkeen. Tarjoile täysjyväriisin kanssa.

Ainekset

- 2 dl täysjyväriisiä (raakapaino)
- 2 tl kasvisliemijauhetta
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl kasvirasvapohjaista tuorejuustoa (esim. ruohosipulin makuista)
- 400 g juoksevaa margariinia
- 400 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
- 0.5 tl suolaa
- 3 dl vettä
- 1 tl pekaanipähkinöitä
- 1 tl currya
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- 3 dl ananaspaloja mehuineen
- 1 dl purjosuikaleita

Ohjeet

1. Keitä täysjyväriisi kasvisliemivedessä ohjeen mukaan.
2. Kuumenna juokseva margariini pannulla ja lisää broilerinfileesuikaleet. Paista kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää pannulle vehnäjauhot ja curry, sekoita hyvin.
4. Kaada joukkoon ananaspalat mehuineen ja anna kiehua miedolla lämmöllä.
5. Lisää kasvirasvapohjainen tuorejuusto ja sekoita kunnes kastike on tasainen.
6. Mausta suolalla, pekaanipähkinöillä ja hienonnetulla persiljalla.
7. Tarjoa kastike keitetyn riisin päällä ja koristele purjosuikaleilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.46 (5267 recensioner) ★★★★★ dela