Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa
recept

Kermainen pasta med en läcker spenatsås. Denna rätt är snabb att förbereda och passar utmärkt till vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Serveringstorlek: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Citronsaft (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelvärme. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek i cirka en minut tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
4. Häll grädden över spenaten och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om tills osten har smält. Smaka av med salt, peppar och eventuellt citronsaft.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade kokvattnet.
7. Servera genast och strö gärna över mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.45 (1974 recensioner) ★★★★★ dela