Pähkinä-raparperitorttu
recept

En härlig pähkinä-raparperitorttu som perfekt kombinerar sötma och syrlighet, idealisk för fikastunden.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainekset:

- n. 400 g raparperia
- Taikina:
- 150 g Pirkka leivontamargariinia
- 2 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 prk (2 dl) Pirkka Kevyt -kermaviiliä
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- Pähkinämuruseos:
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 100 g Pirkka leivontamargariinia
- 1/2 ps (à 150 g) Pirkka hasselpähkinöitä

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota piirakkavuoka.
2. Kuori ja pilko raparperi pieniksi paloiksi.
3. Valmista taikina: vatkaa leivontamargariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja kermaviili, sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda) ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele raparperipalat taikinan päälle.
6. Valmista pähkinämuruseos: sekoita vehnäjauhot, sokeri ja inkivääri. Murusta joukkoon leivontamargariini ja lisää hienonnetut hasselpähkinät. Sekoita kunnes seos on murumaista.
7. Ripottele pähkinämuruseos tasaisesti raparperin päälle.
8. Paista uunissa noin 35-40 minuuttia, kunnes torttu on kullanruskea ja kypsä. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.21 (5572 recensioner) ★★★★★ dela