Kryddig Kanasallad
recept

Denna fräscha och kryddiga kanasallad är perfekt för en lätt lunch eller middag. Den är full av smak och näringsämnen.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 150 g salladsmix (t.ex. isbergssallad, ruccola och spenat)
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 avokado
- 100 g körsbärstomater
- 50 g fetaost
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar, paprikapulver och vitlökspulver.
3. Stek kycklingfiléerna i pannan i ca 6-7 minuter på varje sida, tills de är genomstekta och gyllenbruna. Låt svalna en stund och skär i strimlor.
4. Skölj och förbered salladsmixen i en skål.
5. Hacka gurkan, röd paprika, avokado och körsbärstomater och tillsätt dem till salladen.
6. Tillsätt de stekta kycklingstrimlorna till salladen och smula fetaosten över.
7. Blanda balsamvinäger och citronsaft och häll över salladen.
8. Blanda försiktigt alla ingredienser och servera genast.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.59 (2841 recensioner) ★★★★★ dela