Passionpannacotta med marinerad mango
recept

En läcker och fräsch dessert som kombinerar krämig pannacotta med söt, marinerad mango. Denna dessert för in vårens smaker till påskbordet.
Val preparationstid: 30 minuter + 4 timmar i kylskåp
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 100 g socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
- 1 dl passionsfruktkött (ca 2-3 frukter)
#

Marinerad mango:

- 1 mogen mango
- 1 msk limejuice
- 1 msk socker

Instruktioner:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Värm grädden, mjölken, sockret och vaniljsockret i en kastrull. Koka inte.
3. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de avrunna gelatinbladen i blandningen. Rör om väl tills gelatinet har löst sig helt.
4. Tillsätt passionsfruktköttet och blanda.
5. Häll blandningen i portionsskålar och sätt in i kylskåpet för att stelna i minst 4 timmar.
6. Förbered den marinerade mangon: Skala och tärna mango. Blanda mango, limejuice och socker i en skål. Låt marinera i kylskåpet i cirka 30 minuter.
7. Servera pannacottan med den marinerade mangon.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.13 (5529 recensioner) ★★★★★ dela