Pääsiäisen parsat savulohen ja gribiche-kastikkeen kera
recept

Tämä herkullinen ruoka yhdistää kevään tuoretta parsaa, savulohta ja raikasta gribiche-kastiketta. Täydellinen pääsiäispöytään!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g vihreitä parsoja
- 200 g savulohta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Gribiche-kastike:
- 3 keitettyä kananmunaa
- 2 rkl kapriksia
- 1 rkl dijon-sinappia
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä kananmunat koviksi (noin 10 minuuttia) ja anna niiden jäähtyä.
2. Pese parsat ja katkaise kovat päät pois. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman öljyä. Paista parsoja keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Valmista gribiche-kastike: Kuori ja pilko keitetyt kananmunat. Sekoita ne kulhossa kapristen, dijon-sinapin, valkoviinietikan ja oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä hienonnettua persiljaa, jos haluat.
4. Aseta paistetut parsat lautaselle ja lisää päälle viipaloitu savulohi. Tarjoile gribiche-kastike erikseen tai kaada sen päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 5 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g
Nauti herkullisesta pääsiäisateriasta!

Betyg: 4.64 (5413 recensioner) ★★★★★ dela