Köyhän parsat
recept

Köyhän parsat är en läcker och enkel rätt med färska purjolökar och en smakrik sås. Denna rätt passar utmärkt som tillbehör eller som en lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4

Ainekset

- Pieniä purjosipuleita
- Vettä
- Suolaa
Kastike:
- 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
- Hippunen suolaa
- 1 tl ranskalaista sinappia
- 1 valkosipulinkynsi

Ohjeet

1. Pese purjosipulit huolellisesti ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia.
2. Kiehauta kattilassa vettä ja lisää suolaa.
3. Keitä purjosipuleita vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta edelleen hieman rapsakoita.
4. Valmista kastike sekoittamalla omenaviinietikka tai sitruunamehu, suola, ranskalaista sinappia ja murskattu valkosipuli kulhossa.
5. Valuta purjosipulit ja siirrä ne tarjoiluastiaan.
6. Kaada kastike purjosipulien päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 120 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.39 (2910 recensioner) ★★★★★ dela