Osso Bucco
recept

Osso Bucco är en läcker italiensk grytan där nötköttskivor tillagas långsamt i en aromatisk sås. Perfekt att dela med familj och vänner.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 2 palsternakkaa
- 1 rkl sokeria
- 2 tl oreganoa
- 800 g naudanpotkaa viipaleina (esim. 4 kpl 200-grammaisia potkia)
- Vettä
- 800 g (2 tlk) tomaattimurskaa
- Vehnäjauhoja
- 2 porkkanaa
- 2 sipulia
- 1 juuriselleri
- 0.25 tl mustapippurirouhetta
- 2 tl rosmariinia
- 8 kuorittua perunaa

Ohjeet:

1. Skala och hacka palsternacka, morötter, lök och selleri.
2. Doppa nötköttskivorna i vetemjöl och bryn dem i pannan med olja. Flytta köttet åt sidan.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan och stek tills de mjuknar.
4. Tillsätt socker, oregano, svartpeppar och rosmarin. Blanda väl.
5. Häll i tomatkrossen och blanda. Återför nötköttet till pannan.
6. Tillsätt vatten så att köttet täcks. Låt koka.
7. Täck över och sjud på låg värme i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
8. Koka de skalade potatisarna separat tills de är mjuka.
9. Servera Osso Bucco med potatisarna.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energi: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.22 (5369 recensioner) ★★★★★ dela