Kermainen sienipasta
recept

En härlig kermainen sienipasta som är perfekt för vardagsmiddagar eller helgmys. En snabb och smakfull rätt med läckra svampar och krämig sås.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
- Parmesansost till servering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skär svamparna i skivor.
3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden i svampblandningen och låt koka på svag värme i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämigare konsistens.
7. Servera portionerna med färsk persilja och eventuellt parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.06 (593 recensioner) ★★★★★ dela