Lähiruokapata
recept

Tässä receptssä hyödynnetään kotimaisia raaka-aineita ja lähiruokaa, luoden maukas pataruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 1,5 tuntia, ja recept riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g naudanlihaa (esimerkiksi lähitilalta)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 keskikokoista sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 porkkanaa
- 3 perunaa
- 1 l lihalientä (kotimaista)
- 2 dl punaviiniä (lähipanimosta)
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl tuoretta rosmariinia

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit, porkkanat ja perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pata- tai paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pilkotut sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää naudanliha ja ruskista se kauniin väriseksi.
4. Lisää porkkanat, perunat ja sekoita hyvin.
5. Kaada päälle lihaliemi ja punaviini. Lisää tomaattipyree, suola, mustapippuri, timjami ja rosmariini.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Anna padan porista kannen alla noin 1 tunti.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Anna padan hautua vielä 15-30 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja vihannekset kypsiä.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreen leivän kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.06 (1973 recensioner) ★★★★★ dela