Kermainen sienikeitto
recept

En krämig och smakrik svampsoppa som är perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färska svampar (t.ex. kantareller eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Rensa svamparna och skär dem i små bitar.
3. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs dem i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i kastrullen och stek dem i cirka 10 minuter tills de är genomstekta och vätskan har försvunnit.
5. Häll i buljongen och låt soppan koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt grädden och värm soppan några minuter till. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan garnerad med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 7 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.98 (4326 recensioner) ★★★★★ dela