Omenasellerikeitto
recept

En silkeslen och läcker äppelsellerisoppa, perfekt som förrätt eller värmande soppa på vinterkvällar.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 sipuli
- 1 juuriselleri
- 3 perunaa
- 2 rkl voita (tai kasvisöljyä)
- Vihanneslientä (riittävästi)
- 1 iso omena
- 1-2 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
Ohjeet:
1. Kuori sipuli ja hienonna se pieneksi. Kuullota sipulia voissa miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Kuori perunat ja juuriselleri, ja kuutioi ne noin parin sentin paloiksi. Lisää kattilaan peruna ja selleri.
3. Lisää vihanneslientä niin, että juurespalat juuri ja juuri peittyvät. Keitä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Kaada keitinliemi siivilän läpi kulhoon ja ota sivuun.
5. Kuori omena, raasta se ja lisää omenaraaste kattilaan. Soseuta vihannekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
6. Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää keitinlientä, kunnes saat sopivan paksuuden.
7. Mausta keitto suolalla ja valkopippurilla. Tarjoile heti lämpimänä syviltä lautasilta tai keittokulhoista tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 150 kcal
Proteiini: 3 g
Rasva: 5 g
Hiilihydraatit: 25 g
Kuitu: 4 g
Suola: 0.5 g

Betyg: 3.58 (6002 recensioner) ★★★★★ dela