Omenachutney
recept

En läcker och kryddig chutney som kombinerar sötma, kryddighet och en aning hetta. Perfekt som tillbehör till kött, ost eller på smörgåsar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Noin 1 litra
Ainekset:
- 1 l skalade och tärnade äpplen
- 1 tsk salt
- 1 tsk kryddpeppar
- 2½ dl rörsocker
- 1 tsk curry
- 2 msk riven ingefära
- 1 hackad lök
- 2 dl russin
- 1½ msk senapsfrön
- 1 finhackad röd chili utan frön och inre väggar
- 1 röd paprika i strimlor
- ½ tsk kanel
- 1 dl vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Ohjeet:
1. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull.
2. Värm blandningen på medelhög värme tills den börjar koka.
3. Sänk värmen och låt chutneyn sjuda på låg värme i cirka 40-50 minuter. Rör om då och då tills blandningen tjocknar.
4. Smaka av och justera eventuellt med salt eller socker.
5. Häll den varma chutneyn i rengjorda burkar och förslut dem tätt.
6. Låt svalna i rumstemperatur innan du förvarar dem.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energisisältö: 150 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 0.2 g
- Fiber: 1.5 g
- Socker: 25 g
- Salt: 0.1 g

Betyg: 4.32 (3719 recensioner) ★★★★★ dela