Indisk Härkis (Murg Makhani)
recept

En rik och kryddig indisk rätt som enkelt tillagas och passar perfekt med ris eller naanbröd.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g härkisk eller sojafärs
- 2 msk smör eller ghee
- 1 stor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 400 g krossade tomater
- 200 ml grädde eller kokosmjölk
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Värm smöret eller ghee i en stor panna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, och stek ytterligare en minut.
4. Blanda i garam masala, spiskummin, gurkmeja och chilipulver. Stek kryddorna i cirka en minut tills de doftar.
5. Tillsätt härkisen eller sojafärsen i pannan och blanda väl.
6. Häll de krossade tomaterna i pannan och rör ihop alla ingredienser. Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
7. Tillsätt grädden eller kokosmjölken och blanda. Låt sjuda ytterligare 5-10 minuter tills blandningen har tjocknat.
8. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander före servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.48 (5225 recensioner) ★★★★★ dela