Indisk Äppelchutney
recept

Beskrivning:

En smakrik och söt chutney som passar perfekt till grillat kött eller ost.

Förberedelse:

40 minuter

Portioner:

4-6

Ingredienser:

- 4 stora äpplen (t.ex. Granny Smith)
- 1 lök
- 1 dl brunt socker
- 1 dl ättika (t.ex. äppelcidervinäger)
- 2 msk riven ingefära
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk chilipulver (efter smak)
- 1/2 tsk salt
- 1 dl vatten

Instruktioner:

1. Skala och tärna äpplena samt löken.
2. Lägg äpplena, löken, brunt socker, ättika, ingefära, kanel, gurkmeja, chilipulver, salt och vatten i en kastrull.
3. Koka blandningen på medelhög värme i cirka 30-40 minuter, tills äpplena är mjuka och blandningen har tjocknat.
4. Rör om då och då så att chutneyn inte bränner fast i botten.
5. Låt chutneyn svalna något och häll över den i en ren glasburk.
6. Förvara chutneyn i kylskåp eller frys. Njut av den till grillat eller ost!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 120
Fett: 0 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 0 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.17 (2616 recensioner) ★★★★★ dela