Herkulliset Kasvispihvit
recept

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, ja ne sopivat niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja recept riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 1 rkl chia-siemeniä + 3 rkl vettä vegaaniseen versioon)

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
2. Sekoita kulhossa keitetyt pavut, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, paistetut sipulit ja mausteet.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita hyvin, kunnes massa on yhtenäinen.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pihvit ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 4.72 (502 recensioner) ★★★★★ dela