Uudet Perunat Salaattiin
recept

En härlig och mångsidig rätt med nya potatisar, perfekt som tillbehör, salladsbas eller på bröd.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g nya potatisar
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 msk olivolja
- 1 liten röd lök, finhackad
- 1 dl färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka de nya potatisarna i saltat vatten i cirka 15-20 minuter, tills de är mjuka men inte mosiga.
2. Häll av potatisarna och låt dem svalna något. Skär dem sedan i skivor eller bitar.
3. Blanda i en skål grekisk yoghurt, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillsätt den hackade rödlöken och persiljan.
5. Kombinera potatisarna med yoghurtblandningen, rör försiktigt om.
6. Servera genast eller låt den stå i kylskåp för att marinera innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.91 (1738 recensioner) ★★★★★ dela